(1) Antioksidantlarni sintetik antioksidantlarga (masalan, BHA, BHT, PG, PG, PG, PG, PG, PG, PHITTICTICT kabi va boshqalar) manbalariga muvofiq ({2}} {{}} {{}} {{}} .
(2) Antioksidantlarni ularning eruvchanligi bo'yicha taqsimlash mumkin: neft eriydigan, suvga erimaydigan va mos {{3} {{5} . . ga moy eriydigan antioksidlar; Suvda eriydigan antioksidantlar quyidagi ekskbosin kislota, choy postyompenollari va boshqalar .; Mos keladigan antioksidantlar orasida asgorbyl pallati kiradi va hk, .
(3) Antioksidantlarni erkin radikal yutbazlarga, kislorod gumbazi, kislorodli gumbazlar, fermridli isyonlar, ultrabinafsha kislordlar, ularning harakatlanishi rejimiga qarab
Odatda ishlatilgan antioksidantlar, choy polifenollari, tokoperollar, flavonoidlar, butofor gidroksianisisol (BHHQ), Tert-Butq, TBHQ, TBHQ, va boshqalar .